Qualitätssicherung (HACCP-Konzept & QMS)


Qualitätssicherung (HACCP-Konzept & QMS)

Erstellung, Optimierung und Überwachung eines HACCP-Konzepts mit Dokumentation

Aufbau und Pflege von QM- Konzepten wie HACCP, GMP oder milchwirtschaftlich relevanten ISO Normen

Erstellung von Reinigungsplänen, Arbeitsanweisungen und Produktspezifikationen

Planung, Koordination und Auswertung von mikrobiologischen und chemischen Lebensmittelanalysen, Abklatschproben und Wasserproben

Externe Probenahme von Kontrollproben und Routineproben, inkl. Listung und Transport bis zum jeweiligen Labor